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內容簡介: 書輯錄了作者近年來對於中國民族和民族關係的一些觀察和思考,兼具學術性和可讀性。組成全書的三十二篇文章既相對獨立,又互相關聯。本書雖然主要討論二十世紀以來中國民族和民族關係的方方面面,但也涉及到古代和未來的民族關係,並且對於中國和其他一些國家有所比較。
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作者雖然身為漢博客來書店族,但能夠超越狹隘的漢族主義或大漢族主義的立場,而以一個中國公民的資格發表意見。作者在引言里写道:“希望自己能夠走出官方理論和政策的限制,而試圖以一個獨立觀察者的身份來探討民族關係的方方面面。我雖然一直身處學術界,但我其實很希望自己能夠擺脫象牙塔式的思維方式和寫作風格,能夠為大眾而不只是幾個學術界同仁寫作。”
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- 新功能介紹 作者: 韓孝榮
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內容來自YAHOO新聞
挺兒料理夢 父母打造專屬廚房
中國時報【呂紹鋒╱竹縣報導】
新竹縣東泰高中餐飲科3年級張元晏,從小就熱愛料理,從國中時就已經天天下廚,這個月他代表學校參加全國高中學生技藝競賽中餐烹飪組獲獎,是竹縣市唯一得獎學生,他平均每天要花8小時以上練習,父母也相當支持他,還為他打造了一間專屬廚房。
校方表示,這個比賽每校只能推派1人參加,學校在他們1年級時挑選出3人培訓,2年級時決定由張元晏代表學校參賽,等於他高中3年都在為比賽做準備,他每天都練習到晚上10點多才回家,參加過大大小小數10場比賽,相當努力。
張元晏說,這次比賽最困難的是創意部分,從構想、擺盤到實作,2個小時內要完成所有程序,加上臨場壓力,創意發想這部分讓他花了比較多時間,考量到時間和菜色,做法不能太過複雜,又要兼顧到色香味。
他的父母也是料理好手,從小就耳濡目染,因而愛上料理,爸媽非常支持他做他想做的事,國中時就買了專屬菜刀給他,甚至還打造了1間專屬廚房,裡面應有盡有,包括快速爐、烤台、瓦斯烤箱等,讓他能專心做料理。
張元晏表示,爸媽的鼓勵和支持給他很大的力量,曾經也遇到挫折,覺得很累想放棄,但爸媽一直支持著他,才讓他一路堅持下去。未來還想朝日式料理發展,夢想開間精緻的日式料理店。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挺兒料理夢-父母打造專屬廚房-215006175.html
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