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連鎖飲料店之前頻頻出包，衛福部要求手搖店業者，必須在店裡明顯的地方或是菜單上，標示飲料產地來源、含糖量、和咖啡因含量等，新規今天(31日)正式上路，如果標示不實，可依食安法開罰，最高4百萬元！

要嘛糖份、博客來要嘛冰塊，消費者點手搖飲料，究竟都在意些什麼？

消費者vs.記者：「含糖量或原料產地，你會注意嗎？不會，紅茶的原料產地在？呃…這我倒沒注意欸！」

消費者不會特別注意，但食安新規這次可是來真的，包括手搖飲料店、咖啡店、連鎖速食店的茶飲料和咖啡，都需要標示含糖量跟原料產地，咖啡還要另外標示咖啡因含量。

手搖飲料店業者：「我們會有標示糖類，糖跟熱量，假如說有任何調整，比如說微糖等等的，3分、5分、8分，調整的話，我們直接可以對照，我們都可以跟客人介紹。」

攤開落落長的細項，這些數字雖然不用標示在飲料杯包裝，但必須註記在點餐單上或張貼懸掛，讓民眾一目了然。而且字體大小不得小於0.2公分，如果是標示在菜單以外的地方，字體大小不得小於2公分。

火鍋店店員：「我們這間店最特別的就是麻辣鍋跟牛奶味增鍋，那我們麻辣鍋是由中藥跟牛骨熬煮的。」

吃麻辣鍋，湯底究竟是什麼材料熬煮的，客人沒問，店員也省事，但現在通通得標示。像麻辣鍋湯的基底，用的是大骨熬湯，還是大骨粉泡的，一個也不能漏，10多種中藥材到底是什麼，花椒、陳皮、甘草、豆瓣醬，業者也得說清楚講明白。

食安新規上路，把食材原料攤在陽光下，為的是修補這些年一拖拉庫的食安風暴，帶來的不信任感。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食安新規上路-產地-含糖量等都需標示-144216390.html

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